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          烹飪廚師

          發布時間:2019/4/3 18:18:18 點擊數:555+2114次

          中式烹飪

          【主要課程】計算機應用基礎、飲食文化概論、烹飪基礎化學、中國名菜、烹飪工藝美術、烹飪基礎功訓練、中式烹飪技巧、中式面點技巧、烹飪原料知識、中式熱菜制作、中式面點制作冷菜、冷拼與食品雕刻技藝、烹飪營養與衛生、現代餐飲經營管理等。

          【專業基礎課】飲食營養與衛生(原料營養價值分析、平衡膳食、食譜設計及創新、預防食物中毒、星級酒店標準化衛生流程)、酒店管理、酒店營銷、宴席設計與菜點開發、飲食業成本核算(凈料成本核算、調味品成本核算、菜品成本核算、菜品價格核算、大型中央廚房成本核算)、烹飪化學、烹飪美學等課程。

          【需考證件】中式烹調師證、中式面點師證等

          【就業方向】在旅游企業、星級酒店和大、中型餐飲連鎖企業,從事中西餐烹調及自主創業與酒店餐廳、餐飲企業的經營管理工作。

          【就業待遇】月收入10000-30000元。


          西式烹飪

          【主要課程】烹飪原料學、烹飪營養學、烹飪衛生學、西餐概論、西餐工藝、西餐切配技術、西點工藝、餐飲經營與管理、烹飪專業英語。
          培養目標與要求面向西式餐飲企業(部)一線菜點制作和基層技術管理崗位,培養適應我國社會主義市場經濟和現代化建設需要,德、智、體、美全面發展,技能型專門人才。掌握西式餐飲行業相關知識,具有較強的西式菜點制作能力和西式餐飲企業基層管理能力的高素質的人才。

          【就業方向】畢業后主要在大中型賓館、飯店從事西餐專業技術和管理工作,也可以在中、高等職業院校從事教學工作。

          【就業待遇】月收入10000-30000元。

          中西式面點

          【主要課程】國學課、計算機基礎、飲食文化概論、西式面點制作技術實操、中西式面點種類與選用、化學原料與色素、香精、飲食營養衛生學、餡料的種類與制作、各種烘焙食品制作等。

          【就業方向】畢業后可在星級酒店、大中型餐飲企業從事中西式面點制作等工作。

          【就業待遇】月收入10000-30000元。

          就業保障體系

          學校設有全國就業服務中心,與珠三角上百家企業、多個省級產業園及世界500強企業對接開展多層次校企合作,實行訂單式培養技能人才,就業質量高。

          新生報讀優惠

          1、凡在7月31日前交清全年學雜費的學生,即可享受學校三大福利優惠。

          1)減免500元學費
          2)免費贈送價值300元床上用品六件套(含席子、四件套、空調被、床墊、蚊帳、枕頭);
          3)免軍訓費。
          2、在8月1日前報讀我校的學生可免費參加學校組織的夏令營活動。
          3、符合國家政策的學生可申請國家助學金2000元/年,享受兩年共4000元。

          4、凡已報讀我校的學生即可簽訂就業協議,100%保障學生就業問題。

          5、本校對優秀學生實行獎學金制度。

          報名咨詢

          非廣州戶籍學生報讀我校需提前預約學位學生可選擇網站在線報名;添加微信報名13662546502(長按號碼可直接來電咨詢或添加微信);或者撥打學校招生熱線:020-38626692;或編輯短信"姓名、報讀專業、畢業中學、聯系方式"至13662546502短信預報名,我們將審核資料,擇優錄取,報滿即止!

          溫馨提示:報名需預交1000元學位費(到校后沖抵),才能保證開學有學位就讀,一經繳費,概不退費。



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